Fermentazione 360°: nuovi approcci alla fermentazione microbica e alla gestione dei sottoprodotti per far lievitare il valore delle aziende6 aprile 2022 - ore 17.00I prodotti fermentati sono alla base delle diete di tutto il mondo. Si ottengono attraverso la fermentazione microbica, un processo
Il sito Patrimonio Mondiale “Le Colline del Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene”, sin dalla candidatura UNESCO, è stato chiamato a dotarsi di strumenti per la protezione del valore eccezionale universale posto a base del riconoscimento. Il CIRVE dell’Università degli Studi di Padova promuove un
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