Dom--:----:--Presso lo studio del docente, Dipartimento DAFNAE, I stecca, II pianoIl docente è sempre disponibile previo appuntamento da fissare via mail (luigi.gallo@unipd.it)

Luigi Gallo è Professore Ordinario di Zootecnica Speciale presso il Dipartimento DAFNAE dell'Università di Padova.Percorso formativo e professionale:* Laurea in Scienze Agrarie presso l'Università di Padova con 110/110 e lode;* Abilitato alla libera professione di Dottore Agronomo a Padova;* Ricercatore universitario presso la Facoltà di Agraria dell'Università di Padova dal 1990;* Professore Ordinario di Zootecnica Speciale presso la Facoltà di Agraria dell’Università di Padova dal 2001;Attività scientifica:* Attività scientifica indirizzata principalmente sullo studio e il miglioramento delle tecniche di allevamento applicate alle produzioni animali, con particolare riferimento alle specie bovina e suina.* Autore di oltre 130 contributi tra pubblicazioni su riviste nazionali ed internazionali, capitoli su libri e comunicazioni a congressi e convegni;* Socio dell'Associazione Scientifica di Produzione Animale (ASPA), della quale è stato membro del consiglio direttivo e tesoriere dal 2001 al 2006;* è stato membro di nomina ministeriale della commissione tecnica centrale del libro genealogico dell'Ente Nazionale Cinofilia Italiana (ENCI) dal 2007 al 2011;* è stato membro di nomina ministeriale del Comitato di Valutazione scientifica dei progetti di ricerca e sperimentazione del MIPAAF dal 2011 al 2013;Attività didattica:Il Prof. Luigi Gallo è inquadrato nel settore scientifico disciplinare (SSD) è AGR/19 (Zootecnica Speciale) e tiene i seguenti corsi:* "Allevamenti zootecnici" nel C.S. in Scienze e Tecnologie Agrarie;* "Suinicoltura" nel C.S. in Scienze e Tecnologie Animali;* "Alimenti di origine animale" nel C.S. in Scienze e Cultura della Gastronomia e della Ristorazione.* E' membro del collegio docenti della Scuola di dottorato in Scienze Animali ed Agro-Alimentari.Attività istituzionale:* Direttore del master di agricoltura biologica organizzato dalla Facoltà di Agraria dell’Università di Padova nell’AA 2002-2003;* Direttore della Scuola di Dottorato in Scienze Animali dell’Università di Padova dal 2004 al 2009* Vicedirettore del Dipartimento di Scienze Animali (2005 - 2008);* Direttore del Dipartimento di Scienze Animali (2009 - 2011);* Accademico aggregato della sezione nord est dell’Accademia dei Georgofili dal 2005

La produzione scientifica di Luigi Gallo è documentata da oltre 130 contributi tra lavori a stampa e comunicazioni a congressi scientifici internazionali e nazionali, indirizzati principalmente verso lo studio e il miglioramento delle tecniche di allevamento applicate alle produzioni animali, con particolare riferimento alle specie ruminanti e ai suini. Sono inquadrabili in questi filoni le ricerche condotte sulle metodologie manageriali e genetiche applicate alla produzione del latte, prevalentemente bovino, e alla produzione della carne, prevalentemente nell’ambito suino e bovino, valutate considerandone gli effetti sull’assetto quantitativo e qualitativo dei prodotti. Ha approfondito le tematiche relative alla produzione del suino pesante da salumificio, considerando l’effetto di fattori genetici e ambientali sulle prestazioni in vivo, le caratteristiche al macello e la qualità tecnologica della cosce destinate a prosciutto crudo. Si occupa ancora delle interazioni tra produzioni animali e qualità dell’ambiente, anche alla luce delle normative vigenti in merito al contenimento dell’impatto ambientale degli allevamenti. Svolge infine ricerche indirizzate all’etnologia e al miglioramento genetico del cane di razza pura, con particolare riferimento agli aspetti selettivi contro le patologie ereditarie del cane.