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Scienze e Tecnologie animali

Corso di laurea magistrale

Classe: LM-86 R - Scienze zootecniche e tecnologie animali

Durata: 2 anni

Sede: Legnaro

Lingua: Italiano

Accesso

Accesso libero con requisiti

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Il corso in breve

Caratteristiche e finalità

Il Corso forma capacità professionali agro-zootecniche funzionali allo svolgimento di attività complesse di indirizzo, progettazione e coordinamento in scenari economici, sociali, ambientali ed etici in rapida evoluzione. Inoltre, fornisce gli strumenti conoscitivi e formativi per operare con autonomia, competenza e capacità critica nel valutare, progettare e gestire azioni volte a:
1) migliorare l'acquisizione e l'impiego delle risorse nelle pratiche di allevamento per incrementare l'efficienza tecnico-economica;
2) armonizzare le pratiche agro-zootecniche con le esigenze di protezione e miglioramento del benessere animale e di tutela della biodiversità animale, considerando gli impatti ambientali ed economici e la sostenibilità a livello aziendale e territoriale;
3) valorizzare e innovare le produzioni animali (qualità di prodotto, di processo e tracciabilità) nelle filiere agroalimentari.

Il percorso formativo si sviluppa in tre aree tematiche:
a) efficienza dei processi produttivi e qualità dei prodotti, con insegnamenti che trattano il ruolo della genomica e della nutrigenomica nel settore delle produzioni animali; la qualità di prodotto e di processo del latte, della carne e dei prodotti ittici, anche con riferimento alle produzioni tipiche locali; l'allevamento degli insetti e la qualità dei prodotti derivati per l'alimentazione animale e umana; l'igiene e la sanità degli alimenti di origine animale;
b) protezione del benessere animale, della biodiversità e dell'ambiente, con insegnamenti che trattano il miglioramento del benessere degli animali in allevamento e lo sviluppo di sistemi zootecnici sostenibili; la gestione della biodiversità, della sicurezza alimentare e della tracciabilità dei prodotti animali; il miglioramento delle tecniche alimentari e agronomiche ai fini della riduzione delle emissioni di gas serra e delle escrezioni di nutrienti e, quindi, dell'impatto ambientale degli allevamenti;
c) strumenti professionali, con insegnamenti che trattano la valutazione economica dei fondi rustici e degli allevamenti; la progettazione di impianti zootecnici e di sistemi di gestione e valorizzazione dei reflui; l'applicazione di tecnologie agro-zootecniche di precisione; gli strumenti statistici e informatici applicati alla filiera agro-zootecnica; il rafforzamento della conoscenza della lingua inglese.

Ambiti occupazionali

L'attività della laureata e del laureato magistrale in Scienze e tecnologie animali si svolge presso:
- aziende che si occupano di selezione e miglioramento genetico animale; acquisizione e lavorazione di materie prime, assistenza tecnica, produzione di mangimi e integratori zootecnici; riproduzione e allevamento di animali da reddito; progettazione di impianti zootecnici e sistemi di raccolta, smaltimento e valorizzazione dei reflui zootecnici; produzione, trasformazione e commercializzazione dei prodotti di origine animale; analisi agro-alimentari;
- organizzazioni e associazioni di allevatrici e allevatori; industrie delle filiere zootecniche e di produzione e trasformazione dei prodotti animali; associazioni dei consumatori e delle consumatrici, organizzazioni di categoria, grande distribuzione organizzata;
- enti pubblici e privati che conducono attività di pianificazione, analisi, controllo, certificazione e indagini scientifiche su scala aziendale e territoriale su tematiche inerenti alla tutela e valorizzazione delle produzioni alimentari e alla salvaguardia del benessere animale, della biodiversità e dell'ambiente.

Inoltre, la laureata e il laureato magistrale possono:
- insegnare le discipline zootecniche e agronomiche presso le scuole secondarie;
- svolgere la libera professione di dottore agronomo, previo esame di abilitazione.