Il Campus di Agripolis al Festival Food&Science di Mantova (15–17 maggio)

Il Campus di Agripolis dell’Università di Padova ha partecipato al Festival Food&Science di Mantova portando al pubblico ricerca, innovazione e divulgazione sui temi del cibo, della sostenibilità e della salute globale.

All’interno del Festival, i Dipartimenti del Campus e la Scuola di Agraria e Medicina Veterinaria hanno raccontato come la scienza accompagni ogni fase della produzione alimentare: dalla terra alla tavola, passando per il benessere animale, la sicurezza e la tutela dell’ambiente.

Il Dipartimento DAFNAE ha proposto un percorso dedicato alle sfide chiave dell’agricoltura contemporanea:

• Economia circolare, con esempi di bioplastiche ottenute da scarti agroalimentari
• Sistemi agricoli innovativi, come idroponica e acquaponica, per ridurre l’uso di risorse idriche e aumentare la resilienza produttiva
• Genetica e tracciabilità del cibo, per garantire autenticità, qualità e trasparenza lungo tutta la filiera

Accanto alla ricerca, spazio anche alla divulgazione scientifica: attività interattive, giochi e momenti di confronto hanno reso accessibili temi complessi, favorendo un dialogo diretto tra università e cittadinanza.

Il Festival Food&Science di Mantova è stato anche questo: portare la ricerca sul cibo fuori dal laboratorio, trasformandola in conoscenza condivisa.